Kekin sönmesini nasıl engellersiniz!

Kekin sönmesini nasıl engellersiniz!

Kek, fırından çıktıktan sonra genellikle zamanla sönme eğilimindedir. Bu durumun birkaç farklı sebebi olabilir. İlk olarak, kekin içindeki buharın yoğunlaşması nedeniyle hacminin azalması söz konusu olabilir.

Ayrıca, kekin içindeki hava kabarcıkları zamanla çökerek kekin hacmini azaltabilir. Bu durumun önüne geçmek için ise bazı önlemler alınabilir. Kekin sönmesini önlemek için ilk olarak fırın ayarının doğru yapılması önemlidir. Kekin içindeki hava kabarcıklarının dengeli bir şekilde dağılabilmesi için fırının sıcaklığının dengeli olması gerekmektedir.

Ayrıca, kekin pişirme süresi de önemlidir. Kekin fazla pişirilmesi durumunda içindeki nem kaybı artacağı için sönme riski de artacaktır.